Proszek Mięty Pieprzowej

Mielona mięta pieprzowa to suszone liście mięty pieprzowej (Mentha piperita) zmielone na drobny, zielony proszek, który daje czysty, chłodzący smak mięty odmierzany szczyptą zamiast garścią. Ponieważ liść jest już drobno zmielony, równomiernie łączy się z przepisami mokrymi i suchymi, bez siekania i bez resztek do odcedzenia. W kuchni to elastyczny smak, który warto mieć pod ręką. Można go wmieszać w ciasta na ciasteczka, brownie i keksy, w krem maślany, domową czekoladę i lody albo dodać niewielką ilość do koktajli, zimnych napojów i dipów jogurtowych. Sprawdza się także w kuchni wytrawnej, od pesto miętowego i marynat do jagnięciny po groszek, sałatki zbożowe i sosy ogórkowe. Smak jest skoncentrowany, więc zacząć od odrobiny, spróbować i stopniowo dodawać. Służy też jako szybka herbatka ziołowa. Około łyżeczki wmieszanej w gorącą wodę daje miętowy kubek bez kofeiny, a proszek można też połączyć z zieloną herbatą, matchą lub kakao w napojach ciepłych i mrożonych. Przechowywać w szczelnym słoiku z dala od ciepła i światła, aby zapach pozostał świeży. Pakowana w dwóch wielkościach, więc można wybrać mały słoik na próbę albo większy zapas do regularnych wypieków i parzenia.

• Wytwarzana z suszonych liści mięty pieprzowej (Mentha piperita) zmielonych na drobny, sypki zielony proszek. Smak jest chłodny i wyraziście miętowy, z czystym ziołowym finiszem, więc mała szczypta niesie dużo smaku. Można ją wmieszać w ciasta, kremy i napoje wszędzie tam, gdzie potrzebna jest świeża miętowa nuta bez siekania świeżych ziół i odcedzania liści.
• W wypiekach i deserach niewielka ilość wystarcza. Zmieloną miętę warto wmieszać w ciasta na ciasteczka, brownie i keksy, w krem maślany albo w domową czekoladę i lody, aby uzyskać równomierny smak bez drobin liści do odcedzania. Zacząć od małej ilości, spróbować i dodać więcej, ponieważ drobno zmielona mięta szybko rozchodzi się w mieszankach mokrych i suchych.
• Gładko łączy się z koktajlami, jogurtem i zimnymi napojami. Szczyptę można dodać do koktajlu bananowego lub kakaowego, wmieszać ją w jogurt grecki z ogórkiem i czosnkiem na chłodzący dip albo połączyć z pesto i marynatami do jagnięciny, groszku i sałatek zbożowych. Drobna konsystencja rozpływa się bez piaszczystości, zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych.
• Sprawdza się także jako szybki kubek herbatki miętowej. Wmieszać około łyżeczki w gorącą wodę, odczekać, aż proszek opadnie, i pić napar ziołowy bez kofeiny albo połączyć go z zieloną herbatą, matchą lub kakao. Ponieważ liść jest już zmielony, parzy się szybko i trafia prosto do latte oraz napojów mrożonych, bez sitka.
• Gotowa do użycia w kuchni i prosta w przechowywaniu. Słoik trzymać zamknięty, z dala od ciepła i światła, aby zachować świeży zapach, a proszek odmierzać szczyptą, ponieważ smak jest skoncentrowany. Jeden produkt spiżarniany obejmuje wypieki, zimne napoje, herbatkę ziołową i dania wytrawne, dając stały miętowy smak przez cały rok, bez świeżych ziół pod ręką.