Proszek Tymiankowy

Tymianek w postaci drobno mielonej przyprawy oddaje ciepły, miętowo-pieprzny i cytrynowy smak Thymus vulgaris w konsystencji, która równomiernie łączy się z każdym daniem. W odróżnieniu od całych lub kruszonych listków drobne mielenie rozprowadza smak w całej potrawie, nie zostawiając łodyżek ani grubszych kawałków, i bez trudu miesza się zarówno z mokrymi, jak i suchymi składnikami. W kuchni sprawdza się uniwersalnie. Można nim doprawiać pieczone i grillowane mięsa, drób oraz ryby, a także zupy, gulasze, fasolę, sosy i sosy pieczeniowe. Świetnie wypada w marynatach, dressingach do sałatek oraz na pieczonych warzywach i ziemniakach, a do tego stanowi bazę domowych mieszanek przypraw obok czosnku, oregano, rozmarynu i sumaku. Kucharze sięgają po niego w kuchni śródziemnomorskiej, francuskiej, kajuńskiej i bliskowschodniej, od za'ataru po bouquet garni. To czyste, pojedyncze zioło bez dodatków, więc ilość w każdym przepisie pozostaje w pełni pod kontrolą. Przechowywać w szczelnym pojemniku z dala od ciepła i światła, aby jak najdłużej zachować smak.

• Drobno zmielony tymianek (Thymus vulgaris) ma ciepły, ziemisty smak z miętowymi, pieprznymi i delikatnie cytrynowymi nutami. Ta suszona przyprawa ziołowa wnosi do codziennego gotowania klasyczny śródziemnomorski charakter tymianku i równomiernie rozprowadza się w potrawie, zamiast zostawiać pojedyncze listki.
• Ponieważ liście zostały rozdrobnione do bardzo drobnej konsystencji, ta przyprawa jest bardziej skoncentrowana niż kruszony liść, więc wystarczy jej niewiele. Proszek gładko łączy się z sosami, ciastami i suchymi mieszankami, zapewniając równomierne rozłożenie smaku, bez zdrewniałych łodyżek i grubszych kawałków do wybierania.
• Można go stosować na co dzień w zupach, gulaszach, pieczonym kurczaku, wieprzowinie, rybach i fasoli. Warto wmieszać go w marynaty, sosy pieczeniowe i dressingi albo posypać nim pieczone warzywa i ziemniaki, aby uzyskać wyrazisty, ziołowy akcent, od szybkiej kolacji po długo duszone dania.
• Podstawa domowych mieszanek przyprawowych i suchych marynat, łatwo łączy się z czosnkiem, oregano, rozmarynem i sumakiem. Naturalnie pasuje do za'ataru, mieszanek w stylu bouquet garni oraz kompozycji kajuńskich i kreolskich, sprawdza się też w pieczywie, nadzieniach, kiełbasach i daniach z jajek.
• Pojedyncze zioło bez żadnych dodatków, dzięki czemu ilość w każdej potrawie pozostaje pod kontrolą. Drobne mielenie pozwala odmierzać je czysto łyżeczką lub szczyptą, a w szczelnym słoiku z dala od ciepła i światła dobrze się przechowuje. Wszechstronny produkt do spiżarni, przydatny w wytrawnej kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej.