Łuska psyllium
€ 10.44 - € 10.69
- Łuski babki płesznik pochodzą z nasion rośliny Plantago ovata. Po zmieszaniu z płynem gęstnieją w żel, a jedna łyżeczka dostarcza 4 g błonnika pokarmowego, co odpowiada 14% referencyjnej wartości spożycia. W odróżnieniu od wielu innych produktów błonnikowych, które zawierają błonnik rozpuszczalny albo nierozpuszczalny, łuski babki płesznik zawierają naturalnie oba rodzaje.
- Do wyboru są całe łuski lub drobno zmielony proszek o gładkiej, neutralnej w smaku konsystencji, który łatwo łączy się z ciastami i nie zmienia ich smaku. To ten sam surowiec, więc wybór zależy od receptury.
- Łuski sprawdzają się jako spoiwo w wypiekach bezglutenowych. Wymieszane z płynem pęcznieją i stają się elastyczne, naśladując rozciągliwość, którą gluten nadaje ciastu pszennemu. Dzięki temu bezglutenowe chleby, bułki, placki i spody do pizzy trzymają formę i zachowują miękki miąższ, który daje się kroić. Zmielony proszek rozprowadza się tu najszybciej.
- Nadają też strukturę wypiekom z mąki migdałowej i kokosowej. Niewielka ilość poprawia sprężystość i wyrastanie niskowęglowodanowych chlebów z ziarnami, krakersów, placków i muffinek, dając im ciało, którego same mąki alternatywne nie zapewniają. Namoczone w wodzie przez dziesięć do piętnastu minut tworzą gęsty żel, który wiąże kotlety warzywne i ciasta naleśnikowe albo zagęszcza koktajle, zupy i domowe sosy.
- Certyfikowane ekologiczne łuski babki płesznik, badane partiami i potwierdzone jako bezglutenowe. 100% naturalny i 100% ekologiczny produkt. Jesteśmy przekonani, że im wyższa jakość produktu, tym więcej wnosi — ponieważ zawiera właściwe składniki. Dlatego najlepszych surowców szukamy na całym świecie.
Opinie klientów
Nie ma jeszcze opinii. Podziel się swoim doświadczeniem jako pierwszy.
Opinie są sprawdzane przed publikacją. Zakupy porównujemy z naszymi zamówieniami; zweryfikowane zakupy mają oznaczenie.