Kozieradka
€ 9.97 - € 24.72
- Słodka i orzechowa, z wyraźnymi nutami klonowymi, kozieradka wnosi do mieszanek przypraw złożoną słodycz. Potrafi też uzupełniać inne smaki, sprawiając, że wydają się pełniejsze i głębsze. Klonowy akcent pochodzi od naturalnego związku zwanego sotolonem, tej samej cząsteczki, która odpowiada za aromat syropu klonowego, i towarzyszy mu delikatna goryczka.
- Nasza kozieradka ma certyfikat ekologiczny i jest uprawiana tradycyjnymi metodami w rzemieślniczym gospodarstwie, w którym jakość ma najwyższe znaczenie. Do wyboru są całe nasiona lub ten sam surowiec zmielony na drobny proszek kulinarny, bez żadnych dodatków, wypełniaczy i substancji przeciwzbrylających.
- Kozieradka nadaje smak indyjskim i tajskim mieszankom curry, a także napojom, słodyczom i deserom. Odrobinę można dodać do dań mięsnych, marynat, wypieków i budyniów albo wykorzystać ją w domowym curry, sambar powder, garam masali, panch phoron i suchych marynatach. Wytrawna nuta klonowa sprawdza się też jako aromat klonowy w wypiekach.
- Całe nasiona można spożywać bez obróbki lub podprażyć przed zmieleniem, aby złagodzić goryczkę. Zmielona kozieradka rozpuszcza się szybciej niż całe methi, dlatego warto odmierzać ją lekką ręką i zacząć od około ćwierci łyżeczki. Krótkie podgrzanie obu postaci w oleju zaokrągla aromat. Dobrze łączy się z kminem rzymskim, kolendrą, kurkumą i papryką.
- Starannie wyselekcjonowana, zapakowana i przetransportowana, aby zapewnić najlepszą jakość i świeżość, dostępna w różnych rozmiarach opakowań zarówno w postaci całych nasion, jak i mielonej przyprawy.
Opinie klientów
4.6 / 5
Na podstawie 17 opinii
Nie ma jeszcze opinii. Podziel się swoim doświadczeniem jako pierwszy.
Opinie są sprawdzane przed publikacją. Zakupy porównujemy z naszymi zamówieniami; zweryfikowane zakupy mają oznaczenie.