Pieprz Cayenne Mielony
€ 11.01
- Mielony pieprz cayenne powstaje z dojrzałych czerwonych papryczek Capsicum annuum i osiąga od 30 000 do 50 000 jednostek w skali Scoville, czyli średnią ostrość, około ośmiu razy wyższą niż jalapeño. Daje czystą, narastającą ostrość bez dymu i słodyczy; to ta sama papryczka, z której powstają płatki chili, tu zmielona drobno, aby gładko łączyła się z każdym przepisem.
- Drobny proszek rozprowadza się równomiernie, więc ostrość dawkuje się szczyptami. Warto zacząć od małej ilości i dodawać kolejne, aż do pożądanego poziomu ostrości w chili, curry, zupach i gulaszach. Niewiele wystarcza, dzięki czemu łatwo dopasować tę ostrą przyprawę do rodzinnego obiadu albo podkręcić danie, gdy ma być naprawdę ogniste.
- Można go wmieszać w suche mieszanki do nacierania żeberek, skrzydełek i grillowanych mięs albo w sos pikantny, sos barbecue i marynaty. Wnosi ostrość do kuchni Cajun, kreolskiej, meksykańskiej, indyjskiej i syczuańskiej, a dobrze łączy się z pomidorami, cebulą, ryżem, jajkami, serem i owocami morza.
- Sprawdza się w kuchni wytrawnej i słodkiej, od pikantnych dań z fasoli i sosu enchilada po rozgrzewającą szczyptę w gorącej czekoladzie. Ta wszechstronna czerwona przyprawa podkręca też pieczone warzywa, dania z jajek i domowe mieszanki przypraw, gdy potrzeba głębi i wyrazistej nuty chili.
- Dostarczany jako czysta mielona przyprawa bez żadnych dodatków; dobrze przechowuje się w szczelnym słoiku z dala od ciepła i światła, dzięki czemu kolor i ostrość pozostają mocne. Sypki proszek czysto odmierza się łyżeczką i zajmuje niewiele miejsca w codziennej kuchni.
Opinie klientów
Nie ma jeszcze opinii. Podziel się swoim doświadczeniem jako pierwszy.
Opinie są sprawdzane przed publikacją. Zakupy porównujemy z naszymi zamówieniami; zweryfikowane zakupy mają oznaczenie.