Vilken tekanna behöver jag?

Välja rätt tekanna

“Water is the mother of tea. A teapot its father. And fire the teacher.”

If you truly want to taste the perfect cup of tea, you need to start with the teapot. It’s no use dropping leaves into a mug – your tea needs room to breathe, to unfurl and to release delicate aromas.

The right teapot allows even pearl and bead teas such as jasmine tea pearls and tie guan yin oolong tea to create wonderfully delicate brews, even over multiple infusions.

So what makes the right teapot?

Style

Det här påverkar inte teet, men en vacker, stilfull tekanna är en fröjd för ögat redan innan du lägger i det första bladet.

Heat

A teapot must retain heat at a consistent temperature during the infusion. A thicker teapot will keep the water at a consistent temperature, although you will need to preheat the pot to ensure it doesn’t absorb heat and cool the water.

Handling

The right teapot also needs to handle well. It must be easy to lift, and pour tea in a steady stream. En tekanna som håller kvar vatten mellan dragningarna kan förstöra teets smak, och en kanna som spiller överallt blir mest till besvär.

Infusers and Strainers

The teapot must also strain the tea leaves and keep them out of your cup. A separate basket-style strainer allows you to prevent over-steeping, but we recommend a pot with a strainer in the spout as it gives the tea leaves more room to unfurl.

If you do choose a separate infuser for your teapot or mug, use the largest one that fits.

Types of Teapot

Not all teapots are created equal. While all teapots must infuse the leaves, retain heat and handle well, there are a variety of pots available in a range of materials, all of which need to be used differently to ensure the perfect cup.

Glass Teapots

Glaskannor är vackra, och det är något särskilt med att se bladen veckla ut sig och dra. Men glas håller inte värmen väl, vilket gör att vattnet ofta svalnar för snabbt för den perfekta bryggningen. Tjockare glas och mer vatten kan väga upp detta, så att du kan luta dig tillbaka och följa skådespelet.

Ceramic Teapots

A ceramic teapot will absorb large amounts of heat and radiate it out. That means that it’s crucial that you pre-heat your pot. Filling it with hot water, leaving the pot to heat up, and then adding tea and fresh water allows you to keep the water hot enough to brew that perfect cup.

Metal Teapots

Metal pots such as Japanese teapots were used to boil water, not brew tea, and as such they absorb and radiate lots of heat. However, if you find a metal teapot with an intact coating and you take care to preheat it as you would a ceramic teapot, you will still be able to enjoy a perfect cup of tea.

Porcelän

Om du skulle föreställa dig en tekanna, är chansen stor att du skulle tänka dig en delikat fin ben Kina porslinskanna med matchande koppar. Och du skulle ha rätt. En porslinskanna är perfekt för te. Den känns bra att röra vid och lägga mot läpparna, och porslin absorberar eller strålar inte ut för mycket värme. Oavsett vilket te du föredrar, kommer du inte att ha fel med en porslinskanna.

Steatite, Lera och Yixing Teakannor

Dessa ler- och stenkrukor eftertraktas av tekännare, och inte bara för att de ser vackra ut. Materialen som används för att tillverka dessa krukor låter syre sippra genom deras porer och långsamt absorbera aromen av de te som du brygger. Detta resulterar i aromatiska, smakrika brygg med en unik karaktär.

Men dessa krukor kan vara dyra - ofta kostar de över 100 pund eller euro - eftersom de tillverkas för hand med dyrbar lera.

Vad Rekommenderar Vi?

Valley of Tea rekommenderar alltid att tekännare investerar i en kvalitets porslinskanna. De är perfekta för användning med alla te, vilket låter dig upptäcka en hel värld av smak och arom.

Och om du finner dig själv förälskad i pu-erh svart eller oolong te, kan du överväga att investera i en Yixing teakanna. Det kommer definitivt att lägga till en ny djup av smak till dina perfekta koppar!

Du behöver

Alishan Oolong

Från €8.97

Svart pärla

Från €13.88

Kännare

Från €48.21